ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

鼻にまとわりつくような濃密なバラのフレーバーを、えも言われぬ魅力的なスイーツ「イスパハン」にしてしまうようなパティシエは、後にも先にもピエール エルメしかいないでしょう。

イスパハンに限らずエルメのスイーツは、まるで香りを食べているかのよう。

出会ってから足掛け2年を経て、ひばりこーひーで初めてご紹介するこのゲデブ農園のイルガチェフも、まるでエルメのようなコーヒーです。

ジャスミン、ハイビスカス、ローズ、スミレ、レモン、ライム、ベルガモット、ブレープフルーツ、ライチ、バナナ、メロン、グアバ、チェリー、ベリー、セイロン紅茶、イタリアワインから果てはバージニア煙草まで、味わうごとに新しい魅力的なフレーバーがあふれ出して、まるでフレーバーに溺れてしまいそうです。

エチオピア ゲデブ農園 イルガチェフ
ハイビスカスに、バナナやグアバ、グレープフルーツのあふれる香りに果実の甘さ。

新しい美味しさのドアを開けて、まだ見ぬ味わいの世界をどうぞお楽しみください。
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# by hibaricoffee | 2018-03-26 22:25  

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひとつの国の中に個性的な魅力溢れるコーヒー産地がひしめき合うグアテマラ。
しっかりとしたコーヒー感が魅力のアンティグア地方のコーヒーが揃いました。

グアテマラ サンタクルス農園
チョコレートのように甘くまろやかで、アーモンドに花の香りが寄り添う、あとくちからキャラメルの余韻が続く。

深煎りグアテマラ サンタクララ農園
花の香りに、甘くなめらかなビターチョコレートのような深みのある長い余韻、際立つコーヒー感。

石畳の美しいスペイン様式の街「アンティグア」は、世界遺産にも指定された古都ですが、グアテマラのみならず中米を代表するコーヒーの名産地という、もう一つの顔を持ちます。

アンティグアを訪れた際、今期は霜害の為に立ち枯れてしまった姿が目立ち、少しばかり心配をしていましたが、今年も選び抜かれた素晴らしいコーヒーを届けてくれました。

アンティグアらしいしっかりとしたコーヒー感が与えてくれる、誰もが持つイメージどおりの満足感を、どうぞお楽しみください。
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# by hibaricoffee | 2018-03-23 22:35  

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

エチオピア ハマ農園 イルガチェフ
芳醇な香りに、シルクのようななめらかな口あたり、ジンジャーに果実の甘さが、あと口から長い余韻へと続きます。

ボリビア アルベルト農園
ミントの爽やかな香りとカカオの甘さ、ヘーゼルナッツのコクのある味わいに、オレンジのような余韻が寄り添います。

ワルツ 〜春のブレンド〜
春を感じさせる花の香りに、まろやかな甘いあと口、ひばりが丘の四季を味わうブレンドコーヒーができました。
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# by hibaricoffee | 2018-02-06 22:26  

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。
世界最高の農園「エルインヘルト」のグアテマラが揃いました。

グアテマラ エルインヘルト農園 パカマラ
際立つバランスとともに、南国の花や、完熟したトロピカルフルーツが持つ、豊潤な香りに、濃密な甘さ、どこまでも続くなめらかな味わいは、まるでたわわに実る極上のマンゴーのよう。

さらに今期からは、温室内に設えた乾燥用ベッドを用いて、よりきめ細かく水分調整されるようになり、この上ない上品さも手に入れました。


グアテマラ エルインヘルト農園 イエローナンス
このコーヒーの実だけが「イエローナンス」と呼ばれる果物の果実と見間違えるほど、鮮やかな黄色に熟すことから名付けられました。

口いっぱいに拡がるピーチやフランボワーズの香りから、次第に深みを増してゆくビター感が寄り添う余韻、蜜のような甘さ。

今期のイエローナンスは、パカマラのように、香り、甘さ、口当たり、味わい一つひとつに繊細さを増しています。
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# by hibaricoffee | 2018-01-12 22:54  

新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます

あなたにとって幸せであり健康で喜び溢れる一年となりますように

私たちひばりこーひーからコーヒー大好きなあなたへ
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# by hibaricoffee | 2018-01-01 23:02