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ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。


グアテマラのリベルタッド農園から、選りすぐりのコーヒーが届きました。


数あるグアテマラのコーヒー生産地でもひときわ抜きん出た土地「ウェウェテナンゴ」。

そのウェウェテナンゴのなかでも特別な場所、エルインヘルト川を挟み急峻な山々が眼前にそそり立つ「エルインヘルト渓谷」に大農園ラボルサがあります。


この広い農園をひたすら歩き続けてゆくと、突如として目の前が開け、自然が造り出した大きな岩の門が現れます。ここが、ラボルサ農園の特別な場所「リベルタッド」エリアへの入り口です。


岩が造る大きなアーチの向こうには、切り立つ壁のような山肌一面に広がる真紫色に熟すコーヒーの樹々。この特別なエリア、リベルタッドで採れた完熟したチェリーから、さらに選りすぐられた最高のコーヒーが「リゼルヴァ」の名を与えられたコーヒー「リベルタッド リゼルヴァ」です。


澄んだ花のような香りに、上品でボディのあるまろやかな甘さ、白色や緑色の果実も見え隠れしながら余韻までなめらかな質感は、まるで熟成されたブルゴーニュの白ワインのよう。

まさに、エルインヘルト渓谷を代表するにふさわしいコーヒーです。


グアテマラ リベルタッド農園 リゼルヴァ

花の香りに、まろやかな甘さ、熟成された白ワインのようななめらかで芳醇な余韻。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。
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by hibaricoffee | 2019-05-15 22:02  

営業時間のお知らせ

営業時間のお知らせ


明後日の16日(木曜日)は、午後3時に閉店いたします。


*翌日から平常通り営業いたします。


当日はご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

営業時間のお知らせ
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by hibaricoffee | 2019-05-14 23:11  

ひばりこーひーの新しいリファレンスを選びます。

今日は、ひばりこーひーの新しいリファレンスを選ぶことになる、とても大切なコーヒーのカッピング会に来ました。

ひばりこーひーの新しいリファレンスを選びます。_f0203335_13542740.jpg


by hibaricoffee | 2019-05-13 13:54  

ありがとうございました。

西原自然公園開園の40周年を記念して、隣接する文華女子高等学校で催された「西原自然公園開園40年フィールドミュージアム」も、おかげさまで盛況のうちに幕を閉じました。


ひばりこーひーも、文華女子高等学校講堂にて催された、トイ ル カントが奏でるNHK BSプレミアム「ニッポンの里山」演奏会会場にて、無料カフェコーナーを特設。


限られた短い準備期間のなか、今回のイベントのために、ひばりが丘のパティスリー「ル マグノリア」の伊東シェフと、皆さまに楽しんでいただくコーヒーにピッタリ合うフィナンシェやマドレーヌも選ぶことができました。


開演までのひとときを、フランス菓子とコーヒーで心地よくお過ごしいただけた皆さまのご様子に、私たちも喜んでいます。


また、演奏会会場となりました文華女子高等学校講堂で、私たちのフランス菓子やコーヒーが、校名にもございます「華」を添えることができたのであれば、とても嬉しいです。

ありがとうございました。_f0203335_22161607.jpg


by hibaricoffee | 2019-05-12 22:15  

スイーツやコーヒーの限定セットを特別にご用意いたしました。

いよいよこの日曜日に催されます「西原自然公園開園40年フィールドミュージアム」。


 演奏会会場にて特設いたします、ひばりこーひーのカフェコーナーでは、当日どなたにもお楽しみいただけますカップサービスのコーヒー(※無料)に加えて、今回、特別にスイーツやコーヒーの限定セットをご用意できることとなりました。


スイーツは、昨年の11月にひばりが丘にオープンしたばかりのパティスリー「ル マグノリア」から、金塊を模したというイメージどおりのリッチな味わいが魅力のフィナンシェと、鮮やかなレモン風味のマドレーヌ、ともにコーヒーにとても合う焼き菓子を、伊東シェフと選んでセットにいたしました。


コーヒーは、ティーバッグのようにお湯を注ぐだけで淹れられるコーヒーバッグタイプのブレンドから、まろやかな味わいのカフェロワゾーと、しっかりめのビターテイストが魅力なカフェシュエット、ふたつのタイプの違うコーヒーを特別にセットにいたしました。


数に限りはございますが、開演を待つ会場や、お帰りになったご自宅で、スイーツとコーヒーとともに幸せなひとときをお過ごしいただけましたら嬉しいです。


スイーツのセット(2種類の焼き菓子2個の限定セット)

限定数:20セット

特別価格:500円(税込)

パティスリー ショコラトリー ル マグノリア

https://magnolier-md.jimdofree.com


コーヒーのセット(2種類のコーヒーバッグ10袋の限定セット)

限定数:20セット

特別価格:1,000円(税込)

ひばりこーひー


ひばりこーひー特設カフェコーナー

日 時:5月12日(日曜日)11:30〜13:00 ※会場の都合により時間が前後する場合がございます

場 所:第2会場 文華女子高等学校講堂 2F

スイーツやコーヒーの限定セットを特別にご用意いたしました。_f0203335_23155639.jpg


by hibaricoffee | 2019-05-10 23:15  

「西原自然公園開園40年フィールドミュージアム」に協賛いたします。

文華女子高等学校で12日に催される「西原自然公園開園40年フィールドミュージアム」にひばりこーひーも協賛いたします。


当日は、トイ ル カントが奏でるNHK BSプレミアム「ニッポンの里山」演奏会会場にて、無料カフェコーナーを特設いたしますので、開演までのひとときをコーヒーとともに心地よくお過ごしいただけましたら嬉しいです。


どうぞ、開園40周年を迎えた西原自然公園の美しい新緑と、日本の四季やふるさとをテーマに奏でる音楽会を心ゆくまでお楽しみください。


ひばりこーひー特設カフェコーナー

日 時:5月12日(日曜日)11:30〜13:00 ※会場の都合により時間が前後する場合がございます

場 所:第2会場 文華女子高等学校講堂 2F

「西原自然公園開園40年フィールドミュージアム」に協賛いたします。 _f0203335_22301340.jpg


by hibaricoffee | 2019-05-08 22:29  

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。


コロンビアから新しい農園のコーヒーが届きました。


エチオピア、ケニア、そしてコロンビア、赤道直下の国々のコーヒーは、気の遠くなるほど手間のかかる長い熟成のうえ発泡した白ワイン、スパークリングワインの鮮やかな魅力に通じます。


実際、コロンビアコーヒーは、スパークリングワインのようにどんな食べ物とも合いますし、コーヒーのブレンドでは、どんなコーヒーとの仲も取り持ってしまうほど、ペアリングに秀でています。


さらに、とびきりのコロンビアコーヒーは、スパークリングワインの最高峰「シャンパン」の魅力と綺麗に重なるものが少なくありません。


今回、ロスカウチョス農園ロスイドロスからバトンを受ける、パレスティナ農園のコーヒーは、ともにコロンビア最高の産地、ウイラのコーヒーです。


鮮烈なほどの香りや味わいをしっかりと持っていながらも、なめらかな舌触りと、まろやかな甘さに包まれて、刺激的な魅力が優しく口の中にひろがるので、むしろマイルドにさえ感じることでしょう。


それはまるで、シャンパーニュのなかでも銘醸地のワインのよう。


ウイラのコーヒーの香りや味わいに、素晴らしいシャンパンの条件とも言われる「青リンゴ」や「メロン」が顔をのぞかせるのも本当に不思議なものです。


コロンビア パレスティナ農園

蘇ったコロンビアマイルド、口いっぱいにひろがるリンゴの果実味、なめらかに続くあと口から余韻にローストアーモンドの香りと甘さ。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。_f0203335_23262324.jpg

by hibaricoffee | 2019-05-01 23:26