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2019年 05月 15日 ( 1 )

 

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。


グアテマラのリベルタッド農園から、選りすぐりのコーヒーが届きました。


数あるグアテマラのコーヒー生産地でもひときわ抜きん出た土地「ウェウェテナンゴ」。

そのウェウェテナンゴのなかでも特別な場所、エルインヘルト川を挟み急峻な山々が眼前にそそり立つ「エルインヘルト渓谷」に大農園ラボルサがあります。


この広い農園をひたすら歩き続けてゆくと、突如として目の前が開け、自然が造り出した大きな岩の門が現れます。ここが、ラボルサ農園の特別な場所「リベルタッド」エリアへの入り口です。


岩が造る大きなアーチの向こうには、切り立つ壁のような山肌一面に広がる真紫色に熟すコーヒーの樹々。この特別なエリア、リベルタッドで採れた完熟したチェリーから、さらに選りすぐられた最高のコーヒーが「リゼルヴァ」の名を与えられたコーヒー「リベルタッド リゼルヴァ」です。


澄んだ花のような香りに、上品でボディのあるまろやかな甘さ、白色や緑色の果実も見え隠れしながら余韻までなめらかな質感は、まるで熟成されたブルゴーニュの白ワインのよう。

まさに、エルインヘルト渓谷を代表するにふさわしいコーヒーです。


グアテマラ リベルタッド農園 リゼルヴァ

花の香りに、まろやかな甘さ、熟成された白ワインのようななめらかで芳醇な余韻。

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by hibaricoffee | 2019-05-15 22:02