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2013年 09月 01日 ( 1 )

 

焙煎機もダウン!

ここ数日、またうだるように暑い日が続いていますね。
そんななか、あろうことか私より先に焙煎機がダウンしてしまいました。

昨日の朝、焙煎中に釜内部の温度変化を計測する温度計が、突然ストロボのようにデタラメな数字を表示し始めました。

それでも、10回に1回ほど表示される正しい数値と過去の記録表を頼りに焙煎を続けていたのですが、遂には、写真のようにマイナス3.7℃から、果てはマイナス40℃に。
焙煎機ならぬ冷凍庫ですね(苦笑)

こうなるともうお手上げで、焙煎機の安全装置でガスバーナーの火が消されてしまい焙煎はできません。

昨日はほとんど焙煎機の修理に追われてしまい、ほとほと疲れました。

今朝はテストを飛ばし、ぶつけ本番の焙煎。
メカニックの方から「こんな細かいお客さまはいない」と言わせるほど、丁寧に組み直した甲斐あって、今朝の焙煎は大きなブレもなくバッチリ!

ホッとしました。

これで明日いちにち一生懸命頑張って、明後日の定休日には私も心置きなくダウンさせていただきます。;-)
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by hibaricoffee | 2013-09-01 00:20