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ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。

(※4月からメニューが税込価格表示になりました)


東アフリカは、世界に散っていったすべてのコーヒーの生まれ故郷。

その東アフリカから、エチオピアコーヒーに続いて、ケニアのコーヒーが届きました。


赤道の真下に位置する最も恵まれた環境を持つ国、ケニア。

ケニアコーヒーは、ひときわ明るく爽やかで、甘く完熟したフルーツの濃密な香りに濃厚な果実味を持ったコーヒーです。


赤道の真下で、太陽から降り注ぐ恵みをいっぱいに浴びて、トロピカルフルーツやワインを思わせるあふれんばかりに鮮やかな魅力を放ちます。


ケニア キイ農園

華やかな花の香りに甘く滑らかな味わい、ピーチやクランベリーが長い余韻へと続きます。


パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン 

グアテマラのエルインヘルト農園とともに、世界最高のコーヒー農園として双璧を成すパナマのエスメラルダ農園。


そのエスメラルダ農園の際立つ魅力は、他を寄せつけない華やかさと気品にあります。


ダイヤモンドマウンテンもまた、華やかさに繊細さと複雑な香りを纏う、まるでフランスの銘醸地のワインを思わせる魅力を放ちます。


ひとくちで夢心地にさせられるブルゴーニュワインのような魅力をどうぞお楽しみください。


インドネシア タノバタック農園 マンデリン

選りすぐりのマンデリンだけが持つ、世界中のどのコーヒーとも違う際立つ個性。


クリーミーな舌触りとともに、アーシーと呼ばれる大地の香りを濃厚な果実味が包み込んで、あとくちにはカカオを感じながら余韻はまったりと深みを増し、まるでドライフルーツのような濃密な香りと厚みのある甘さに包まれてゆきます。


年に2回ある収穫期ごとに微妙にテイストが変わるマンデリンですが、ひばりこーひーが選ぶのはメインの収穫期にあたるもの。


このように選りすぐればえりすぐるほど、もともと生産量の少ないコーヒーですので、これまでは充分な数を揃えることが難しかったのですが、今期からは一年を通してマンデリンをお楽しみいただけることになりそうです。


どうぞご期待ください。


グランモランジュ 〜スペシャルブレンド〜

特別仕立てのブレンドコーヒーが、明日館公開講座「紅茶の回」から飛び出して、ひばりこーひーのメニューへ。


花の香りに包まれながらどこまでも続くまろやかでエレガントなあとくち、ドライフルーツやウッドスモークの余韻、まるでスコッチウイスキーのような6月のスペシャルブレンドです。


タンゴ 〜夏のブレンド〜

まろやかな味わい、なめらかなくちあたり、余韻の甘く豊かな果実味と柑橘系の爽やかさ、心地よい清涼感のある余韻を味わっていただけるようにつくりました、「ひばりが丘の四季」をお楽しみください。

ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。_f0203335_02195164.jpg

by hibaricoffee | 2021-06-08 02:19  

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