池袋で自由学園明日館と催すコーヒー講座。

池袋はひばりが丘の、西東京市の表玄関。

その池袋で自由学園明日館とひばりこーひーがコーヒー講座を催すことになりました。

自由学園しののめ茶寮で催してきた「楽しむ会」から飛び出したもうひとつの舞台は、重要文化財にも指定されている自由学園明日館。

なかでもフランク ロイド ライトが本建築の中心に据えた「食堂」を、このコーヒー講座のために特別に使うことが許されました。

明日館の食堂をコーヒーの香りと笑顔で満たしながら、コーヒーをホスト役に、紅茶やチョコレート、ときにはワインやあっと驚くような「コーヒーを取り巻く素敵な隣人たち」をゲストに迎え、全3回にわたり味わいの世界を楽しむ会。

「コーヒーの世界へ飛び込もう」とタイトルを掲げ、1月の冬の回から始まったコーヒー講座、5月からの夏の回も満席となっておりますが、ブログやSNSでは冬の回を振り返りながら、今月から始まる夏の回をご紹介してゆこうと思います。

毎回最後を飾るゲストは、ペアリングに招くとっておきのスイーツたち。

夏の回最初は、「いまこのときだからこそご紹介したい」という私の強い想いから、なかば強引に口説き落としたゲストが登場いたします。

今回は、パティスリーからではなく「グランメゾン」から迎えたとびきりのスイーツを、レストランに携わる方々へのオマージュを込めてご紹介したいと思います。