繁忙期のなか年明けの準備に追われます

年が明けると1月の「チョコレートとコーヒーを楽しむ会」に続いて、2月にはお声をかけてくださった学校のお招きで、役員の皆さまとご一緒にコーヒーのワークショップを催す機会をいただきました。

ひばりこーひーも繁忙期の真っただなかですが、隙あらば催す会の準備を進めています。

道具も揃え、チョコレートも届き、今日からは、カカオとコーヒーの相性を一つひとつ丁寧に探り始めました。

ただ、チョコレートを食べながらコーヒーを飲んでみたところで、カカオとコーヒーの相性などなかなか掴めるものではありません。

実は、手に取るようにわかる目の覚めるような方法があるのですが、そのお話しはまたの機会のお楽しみに。