グアテマラのラボルサ農園からレナルドさんより

グアテマラのラボルサ農園から、若き後継者レナルドさん。

ラボルサ農園へ感謝を込めて、皆さまからの嬉しいお声とともにお届けしたラボルサ農園の麻袋で仕立てたバッグ、お二人にも喜んでいただけてとても嬉しいですね。

ラボルサ農園は、いま皆さまにひばりこーひーのメニューから選んで楽しんでいただいているコーヒーのひとつ、ラリベルタッド農園を擁する大農園です。

数あるグアテマラのコーヒー生産地のなかでも指折りの土地ウェウェテナンゴ。
そのウェウェテナンゴのなかでも特別な場所、エルインヘルト川を挟み急峻な山々が眼前にそそり立つ「エルインヘルト渓谷」にラボルサ農園はあります。

ラボルサの広い農園の中を歩き続けると、まるで映画のワンシーンのように突如として目の前が開け、自然が造り出した大きな岩の門が現れます。
ここが、ラボルサ農園の特別なエリア、ラリベルタッドへの入口です。

アーチ状にえぐられた大きな岩の門をくぐり抜けると、そそり立つ壁のような山肌に真紫に熟すコーヒーの樹々が一面に広がります。
この特別なエリア、ラリベルタッドで採れた完熟したコーヒーチェリーをさらに選り分け選抜したものが、ひばりこーひーの「グアテマラ レゼルバ ラリベルタッド農園」です。

レゼルバという名のイメージどおり、澄んだ花のような香りに、上品でボディのあるまろやかな甘さ、白色や緑色の果実達も見え隠れしながら、余韻まで滑らかな質感はまるで熟成された上等な白ワインのよう。
まさに、エルインヘルト渓谷のコーヒーです。

NO COMPROMISE ! OUR BEST COFFEE ! LA BOLSA LA LIBERTAD RESERVA !

レナルドさん、こちらこそいつも素晴らしいコーヒーを本当にありがとう!
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by hibaricoffee | 2015-03-04 23:31  

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