ダージリン2012セカンドフラッシュ

ひばりこーひーからとびきりの紅茶をご紹介します。

お待たせいたしました。ダージリンの夏摘み、2012年セカンドフラッシュが揃いました。
ヒマラヤ山脈を臨む、標高2000メートルにも迫るダージリンの茶園。
facebookでもご紹介しています、トイトレインの愛称でも知られるダージリンヒマラヤ鉄道がとびきりの紅茶の産地へと誘います。
世界遺産にも指定された登山鉄道で向かう2000メートル級の高地には、文字通り雲の上の世界が広がります。
どの紅茶もとても及ばない、透明感とともに数えきれないほどの繊細で細やかな味と香りの素晴らしい魅力。
ひとくち口に含むだけで幸福感に満たされる、紅茶のシャンパンと呼ばれる本当の意味がわかります。

タルボ農園 クローナル DJ-166（￥945 / 30g　￥1,575 / 50g）
タルボは、ダージリン西部、ネパールとの国境に接し、標高約1,500mに位置する広大な農園です。
農園からほど近いネパールのタルボ村から働き手が集まることから、タルボ農園と呼ばれるようになりました。
ライチやライムを思わせる甘く、爽やかな香りに加え、かすかにバニラのような滑らかで濃密な甘い香りが漂います。
口に含むとメントールの明るく爽やかな香りがひろがるとともに、花の蜜のような甘味に包まれてゆきます。

ギダパール農園 チャイナムスク DJ-58（￥1,575 / 30g　￥2,625 / 50g）
ギダパール農園は、標高約1,500mに位置する小さな農園です。
マネージャーのMr. S.K.Shaw氏のもとで、およそ100名の働き手により丁寧な茶作りが行われています。
甘く、明るく爽やか、かすかにスパイシーさを含んだ香り。
口に含むと、クリーミーな質感とともに、しっかりとしたボディ、キャラメルのような甘味、ミントやシトラスを感じさせるハーバルな香りがひろがります。
後口にはマスカットやライチを思わせる果実のように甘く、長い余韻が続きます。

エデンベール農園 DJ-2（￥1,575 / 30g　￥2,625 / 50g）
エデンベールは、標高1,160m〜1,500mにある小さな農園です。
その端を世界遺産にも登録されたダージリン鉄道が走り抜けます。
香りはピーチやバナナのような甘い果実に加えて、バニラを思わせる厚みのある濃密な甘い芳香。
口に含むと、明るく、シルキーで、透明感を持ったエレガントな味わいと甘味。マンゴーやパパイヤに加え、キャラメルやヌガーを思わせるような香りや甘味も顔を出します。
上品で優しい甘味は、マスカテルを感じさせる余韻へと続きます。

マーガレッツホープ農園 ティッピークローナル DJ-188（￥1,890/ 30g　￥3,150 / 50g）
マーガレッツホープ農園は、標高約1,000m〜1,970mに位置する大きな農園です。
バラやカサブランカを思わせる、花のように甘く、華やかで濃密な香り。
口に含むと、華やかな花のような香りに濃密な果実のような甘さ、オレンジやベルガモットを感じさせるエレガントな味わい。
後口は、果実感とともに甘味が増してゆき、蜂蜜のように濃密な余韻が続く、とびきりのダージリンです。