焙煎のチャンスは一度

6月14日

前日の夜までかかって動作テストは終えたものの、ガスを絞るとバーナー
が消えてしまったり、排気の引きが思いのほか強かったりと、いくつかの
課題を残しています。

少しづつふたりの呼吸を合わせてゆくようにトライ＆エラーを繰り返しな
がら、かかりきりで調整をすること半日余り、夕方までには思い描いてい
た通りの焙煎機に仕立て上げることができました。

ホッとするのもつかの間、もう時間がありません。

焙煎機を動かせるのは休工したきょう一日だけ、しかも明日は焙煎した
コーヒー豆を提出しなくてはならない最終期日。

イチかバチかできょう一日に賭けましたが、本当にギリギリで間に合わせ
ることができそうです。