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明日は、いよいよひばりこーひーの楽しむ会。

明日は、いよいよひばりこーひーの楽しむ会。


今回のチョコレートの会では、タイミングよく、チョコレートで大きな卵を型取った「イースターエッグ」を楽しんでいただけることになりました。


チョコレートで作られたその卵の薄い殻の中には、イースターにまつわるさまざまなものの姿に形取られた、美味しいプラリネがいっぱい詰まった、たくさんのボンボンショコラが殻を破られるのをいまかいまかと待っています。


思いがけないことは重なるもので、あす21日がそのイースター。


イバラの冠をかぶせられ、十字架にかけられ絶命したキリストが、その三日後に復活したことを喜び祝う、キリスト教において最も重要な祭「復活祭」その日です。


祝福と喜びのいち日に、私たちもコーヒーを手に、美味しいものを囲んで、楽しいひとときを分かち合いたいですね。

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# by hibaricoffee | 2019-04-20 21:33  

ひばりが丘を美味しくする2つの楽しむ会

金田ソムリエと俵山シェフが、ワイン酒場いちぞうで催す「昼間っからおいしいワインと料理を楽しむ会」。 


この週末の同じ日に、偶然にもお互いが催す「楽しむ会」が重なることを知って、皆で意気投合。


さっそく、ひばりこーひーの店頭でも「ひばりが丘を美味しくする2つの楽しむ会」として、2つの会をご案内することにいたしました。


それからというもの、ふと気がつくと窓の外には、道ゆく人が興味をひかれたように立ち止まって丁寧に読んでくださる姿が。


なかには、携帯でポスターを写メしていらっしゃる方の姿も。


そんな姿を拝見すると、準備の忙しさや苦労など吹き飛んでしまいますね、なによりも嬉しいですし励みになります。


スタッフの皆もてんてこ舞いですが、あといち日、頑張りましょう。


コーヒーを楽しむ会

満席


チョコレートとコーヒーを楽しむ会

残席:2名


ケーキとコーヒーを楽しむ会

満席

(4月19日現在)


各会とも、それぞれほんのつかの間の短い時間ですが、皆さまが大好きなコーヒーともっと仲良くなれる機会になればと思います。

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# by hibaricoffee | 2019-04-19 23:16  

コーヒーからチョコレートドリンクまで

コーヒーからチョコレートドリンクまで、最後の確認や準備に追われているひばりこーひー。


ただでさえ忙しいなか、ショコラショのレシピをあらためながら、思うところあって紅茶とのカッピングを始めました。


古代よりもともとは飲み物であったチョコレート。

アステカの時代には水に溶いて飲用されていたものが、いまでは牛乳をベースに作られる味わいもリッチなショコラショとなったのですが、牛乳だとカカオの香りや味わいの繊細な魅力を、どこか覆い隠してしまう。


かといって、水で溶いたショコラショでは、ユニークな味覚体験にはなるものの、やはりどこかで物足りなさを感じます。


そんなことをモヤモヤ思い巡らしているおり、ジャンポールエヴァンのパリ本店を取材していたあるテレビ番組で、シェフが手にした「お茶」をベースにショコラショを作り始めるシーンが映りました。


お茶と聞けばむしろ私のホームグラウンド、さっそく試さない手はありません。

まだ知らぬ味覚体験に加えて、たくの新しい発見。 


「楽しむ会」をきっかけに、皆さんとご一緒にコーヒーの世界から足を踏み出して、私自身もなにより勉強になっています。

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# by hibaricoffee | 2019-04-15 18:30  

外は初夏の陽気

今日から、今週末の「楽しむ会」にご用意するチョコレートや紅茶、ケーキの買い付けに飛び回っています。


あっという間に気温も上がって、外は初夏の陽気に、もう大きな保冷剤を入れたマイ保冷バッグが必須になりました。

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# by hibaricoffee | 2019-04-15 15:24  

「コーヒーを楽しむ会 VOL.4」は定員となりました

「コーヒーを楽しむ会 VOL.4」は、本日定員となりました。


おかげさまで、コーヒーを楽しむ会はご予約で満席となりました。ありがとうございます。


コーヒーを楽しむ会

満席


チョコレートとコーヒーを楽しむ会

残席:3名


ケーキとコーヒーを楽しむ会

満席

(4月14日現在)


各会とも、それぞれほんのつかの間の短い時間ですが、皆さまが大好きなコーヒーともっと仲良くなれる機会になればと思います。

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# by hibaricoffee | 2019-04-14 19:19