今年最後の休みを前に忘年会へ

いつもお世話になっている金田ソムリエの「ワイン酒場いちぞう」さんで、今年最後の休みを前にひばりこーひーの忘年会をいたしました。


今日は、以前受講したワインセミナーで、案内役のソムリエが思い入れたっぷりに熱く語っていらした白ワインを囲むことに。


仕事柄もあって、自分自身がまだ味わってもいないものを勧めるようなことはしないのですが、今回は好奇心が勝ちました。


味わうことはもとより、見たことも聞いたこともないワインなだけに、私たちにとってはちょっとした冒険です。


今回はそんな冒険のおかげで、ドキドキワクワクしながら、間もなく訪れる新しい年を迎えるように、不安と期待に胸を膨らませながら、ひと足はやくワインで新しい扉を開けることができました。


間違えのないものを楽しむばかりではなくて、ときには保証も確証もない新しいモノやコトに飛び込んでみることも必要ですね。


金田ソムリエ、俵山シェフ、今日もステキなひとときをどうもありがとうございました。

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# by hibaricoffee | 2018-12-17 01:26  

図書委員の皆さんからのクリスマスプレゼント

2月にワークショップを催す機会をいただいたご縁で、文華女子高等学校の図書委員の皆さんから可愛いクリスマスプレゼントをお預かりいたしました。


コーヒーで染めて古色仕上げした紙を、外国の切手や消しゴムを削って作ったスタンプで飾りつけた手作りのしおりです。


図書室から贈る、学園内でのクリスマスプレゼントなのですが、コーヒーを傍らに読書を楽しんでいらっしゃる、ひばりこーひーのお客さまにもお渡ししていただきたいそうです。


数に限りがありますが、店頭にプレゼントとしてご用意いたしましたので、気兼ねなくお声をかけてください。


先へさきへとはやる気持ちを抑えて、後ろ髪を引かれながら夢中になっている本を閉じるとき、皆さまにもこのしおりをそっと挟んでいただけたら嬉しいです。

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# by hibaricoffee | 2018-12-14 23:43  

繁忙期のなか年明けの準備に追われます

年が明けると1月の「チョコレートとコーヒーを楽しむ会」に続いて、2月にはお声をかけてくださった学校のお招きで、役員の皆さまとご一緒にコーヒーのワークショップを催す機会をいただきました。


ひばりこーひーも繁忙期の真っただなかですが、隙あらば催す会の準備を進めています。


道具も揃え、チョコレートも届き、今日からは、カカオとコーヒーの相性を一つひとつ丁寧に探り始めました。


ただ、チョコレートを食べながらコーヒーを飲んでみたところで、カカオとコーヒーの相性などなかなか掴めるものではありません。

実は、手に取るようにわかる目の覚めるような方法があるのですが、そのお話しはまたの機会のお楽しみに。

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# by hibaricoffee | 2018-12-13 00:02  

ショコラトリーを訪ね伊勢丹本店へ

今年の残り少ない休日を使い、ショコラトリーを訪ね伊勢丹本店へ。


この日は、メニューに載ったいくつものショコラショを味わい比べながら、それぞれの魅力から作り方のコツまで、細かなところまで教えていただき、本格的なセミナーに。


聞かせていただいたこと、見せてくださったものすべてが、本当に勉強になります。


わかったような気になっていたところで、頭をガツンと殴られた感じですが、おかげさまで一足飛びにステップアップできるとてもよい機会となりました。


ショコラティエとスタッフの皆さまに心から感謝したいです。

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# by hibaricoffee | 2018-12-11 01:34  

チョコレートとコーヒを楽しむ会は定員となりました

1月20日の「チョコレートとコーヒーを楽しむ会 VOL.1」は、本日定員となりました。


おかげさまで、各回ともご予約で満席となりました。ありがとうございます。


短い時間ですが、今回のチョコレートをはじめ、皆さまが大好きなコーヒーを通して、コーヒーのまわりに広がるステキなせかの魅力に触れられる機会になればと思います。


当日は、各回とも10分前より受付を始めます。


皆さまとご一緒に楽しい会にしてゆきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。


会場:自由学園しののめ茶寮(2階小会議室)

東久留米市学園町1-8-33

※ 駐車場はございません

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# by hibaricoffee | 2018-12-05 00:30